【快手菜】做鸡翅时加点它,嫩滑爆汁10分钟出锅,懒人必备!

100000+ 2017-11-14 11:29 香哈菜谱

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鸡翅是一道神级食材,煎、炸、烤、炖每一种做法都好吃。鸡翅最受大家欢迎的做法是可乐鸡翅,常吃就腻了。



哈妹教大家一款咖喱鸡翅,光是听名字口水。做好的鸡翅滑嫩可口,加了咖喱味道更是浓郁,一口咬下去汁水四溢,不老不柴超入味,每一口都让人回味无穷。


咖喱鸡翅



配料:
鸡翅六只、土豆200克、胡萝卜100克、洋葱100克、蒜二瓣、黄油10克、日式咖喱块(苹果蜂蜜风味)60克、椰浆30ml、盐一茶匙、胡椒粉适量、料酒15ml、罗勒叶装饰

烹饪步骤:
1.鸡翅洗净,放冷水中浸泡半小时,换两次水。



2.在鸡翅表面斜划两刀,这样鸡翅更入味。加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅,用手按摩片刻。腌制30分钟以上。



3.将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中,以免变色)洋葱、蒜切成丁。



4.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用。



5.锅中留底油,下蒜末、洋葱蒜,煸炒出香味,洋葱变透明。加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。



6.加入清水,没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫,再调至中火煮10分钟。关上火,取出咖喱块,切成小块放入锅中,搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。



7.最后淋上椰浆,焖几十秒就可以了。



8.装碗,罗勒叶装点。黄金鸡翅,超有食欲。



菜谱小贴士:

1.土豆和胡萝卜切成小丁,这样和鸡翅同煮容易煮熟。

2.喜欢咖喱味浓郁的,可适当增加咖喱块的用量。可口的咖喱酱应稀稠适中,太稀多加热一会,太稠可适当加水。感觉稀点拌饭比较好,汁液多。

3.若没椰浆,可用淡奶油替代。


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标签: 鸡翅  必备  懒人  加点  快手