能在沈阳找到这样的粤式小吃铺真是意外啊

100000+ 2017-08-10 11:10 天生吃货美食侦探

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说“食在广州”,在全国各大城市中,广东人是最讲究吃的。但是广州毕竟距离沈阳还有上千公里,要是能在家门口吃到地道的广州小吃。尤其是潮湿闷热的夏天,来一碗鲜香又滋补的汤汤水水,不仅美味,还有祛暑防燥的功效。今天侦探们就找到了两家粤式特色小吃店。一家是主打广东最传统的小吃云吞面,一碗鲜虾汤入口,赛过神仙。而另一家手工瘦肉丸,无论是汤底还是肉丸,都是满满的老广味道。

招牌鲜虾云吞面:22元

云吞面是老广们最爱的传统小吃之一,正常分为汤面和捞面。好的云吞面汤底最重要,正常是用比目鱼、虾皮、瑶柱等熬成汤底。他家的面刚上桌,就能闻到鲜虾的香气。汤呈金色清澈见底,喝下去,温润鲜甜甘之如饴。云吞面用的是竹升面,这种面是用鸭蛋和面,再用大竹竿压打做成。竹升面虽细,但爽脆弹牙、韧性十足。鲍汁捞面是拌面,将备好的鲍汁混着鲜虾汤,和面条拌匀,吃起来鲜香清爽。



鲍汁云吞捞面:26元 

捞面的云吞里满是虾仁,外皮还撒满了虾籽,双重的鲜味,让人印象深刻。


香港叻荣记云吞面店

沈河区金融中心购物广场3楼

手打瘦肉丸:15元   

他家主打的手打肉丸分为猪肉的瘦肉丸、牛肉羹和鱼丸、墨鱼丸。他家的丸子按照量的多少从4元到25元不等,还可以两种丸双拼。他家的肉丸汤份量很足,正常瘦肉丸12元的就足够吃。手打的猪肉丸、牛肉羹也不是传统丸子,而是长条形的。老板每份都是现点现做,他将搅拌好的肉馅发在锅里煮熟后上桌。瘦肉丸里淀粉和肉馅搅拌均匀,吃起来韧性十足。而牛肉丸无论是馅料还是汤底里姜和胡椒的辛辣感更强,爽弹脆滑,喝上一碗热乎乎的汤,立即下汗。


 鱼丸+墨鱼丸双拼:20元

鱼丸外表是鱼肉,里面还有腌制的猪肉馅,口感更丰厚,墨鱼丸弹性要更强一些。


阿爽手打瘦肉丸

和平区太原街中华路43号

阅读原文可与节目组互动观看在线视频

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标签: 找到  沈阳  小吃  意外  能在  
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